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【產地的故事】： 改變命運的一句話
▲台灣有機農業先驅-斗六「勝業有機農場」阿三哥
• 出身農家子弟的陳榮三（阿三哥），從小感受做農的辛苦與勞累，努力唸書擺脫做農的命運，考上屏科大園藝系，畢業後投考公職
，參與大學校景規劃，因緣際會下【慈心基金會】老法師-發現他做過農又學園藝，跟他說：「你來做有機最好！」受老法師欽點此
緣難得，陳榮三辭去公職投入基金會推廣【有機】。
• 阿三哥見識了許多【農藥的濫用】，例如為讓果樹開花，果農不惜以【毒藥】削弱根部，誘發果樹開花結果，罔顧換來土地的長期
汙染，消費者不懂吃當季水果，就很容易吃到這樣的『毒果』，影響健康甚鉅... 老師父告訴阿三哥：「世間人不做的我們來做，只
要我們做的事情是對的，即使沒賺到錢財，至少也賺到功德」。
有機文旦難得少有，斗六「勝業有機農場」正宗三十五年老欉文旦
▲「慈心有機驗證」再加上「套袋」的文旦，未施打增甜劑、無人工化肥調整，香氣口感純樸天然，有自然的香甜，甜度可自然達到
11度。文旦果肉含有豐富維生素、有機酸與礦物質！
•「麻豆文旦甲天下，斗六文旦甲麻豆」：近年來「斗六文旦」無論果肉甜度、肉質細緻、口感風味，品質早已超越「麻豆文旦」這
已是業界不爭的事實。
• 斗六有台灣第一長河「濁水溪」，帶來充沛的水源與沖積的肥沃土壤，加上日照充足、氣候溫和而不酷熱，因此造就出聞名全國的
「西螺米」，而相傳百年前，斗六就有栽種文旦的歷史，故在如此優良的環境才能種出全國品質最佳的文旦。
熱情的農場主人- 阿三哥說：「有機要受得了讓蟲吃」
▲由於【有機農業】不使用農藥，所以該來的還是都來了
• 這片「有機」的果園裡，種滿了文旦、芭樂、火龍果...各色各樣的水果，一路上發現好多大自然住客，處處充滿驚奇，沒走幾步
路就從地上拾起幾顆又大、又圓的木瓜、芭樂、火龍果...等，上面還有昆蟲和鳥啃(啄)食的痕跡，這些「大自然的住客」心裡在
"OS" 阿三哥實在太好客了 "
• 占地13甲的「勝業有機農場」，園內除了種植5萬多顆文旦，也充斥著飛鳥、害蟲、益蟲、壞菌、好菌，物種豐富的園區沒有任
何外力介入，這個大家庭彼此「自然平衡」、「和平共處」形成一個完整的生態網。
理性、天然的病蟲害防治
▲以「性費洛蒙」產生雌性氣味，捕捉公的果實蠅，減少繁殖。
• 注重環保的阿三哥，盡量不使用塑膠套袋，使用的紙套袋卻破得一個洞一個洞，原來還是被蝸牛突破防線啦！阿三哥的這招
「只防君子不妨小人」還是被蝸牛破功啦！
文旦那有人在「套袋」的！？
▲蓮霧有套袋！芭樂有套袋！沒聽說文旦也有套袋的！
• 為了防「果蠅、黑點病」陳榮三逐一為5萬多顆文旦套袋，這種作法被認為是傻子。但阿三哥卻認為，使用農藥、化肥的文旦殺死
了昆蟲、肥了文旦，雖然達到短暫的效果，但是卻長久破壞了土地、生態與人的健康。
• 農場主人陳榮三說，一般農民很擔心這種有機栽種之後的產量會大幅減少，但為了土壤的潔淨與消費者健康，希望能夠示範有機
栽種，讓更多的農民可以看見有機的好處和希望。
▲剪枝、疏花、施肥、除蟲、套袋，一切都要照步驟來馬虎不得。
• 辛勤了一整年終於到了豐收的季節，阿三哥看著成串、金黃色、結實纍纍、飽滿的文旦終於開懷的笑了。
▲同樣是有機也有差別喔! 內外皆美的「套袋文旦」
• 為了堅持有機施做「不噴灑農藥」，又為了改善「有機蔬果」賣相不佳的外觀，因此才想出了替文旦套袋。
• 以前「不用農藥」除蟲的有機文旦，要受得了讓蟲吃! 所以果皮上常有蚜蟲級蝸牛的分泌物，外觀呈現「黑皮的外表」雖雖不影響柚子的健康
營養及風味，但終究賣相不、佳美中不足。
• 套袋後的文旦，收成時部分表皮雖仍有殘留些許黑點狀，但是兩相比較外觀卻已大為改善，果肉滋味更加甜美。
▲榮獲「慈心有機驗證」、「雲林農業首都」雙標章
• 俗語說：「要怎麼收獲得怎麼栽」，從原來「慣性農法」轉型為「有機」果園，這是一個艱鉅有吃力不討好的工程，但是阿三哥
「堅持做對的事情」終於受到肯定，走出自己的路來。
▲慈心有機有機農產品驗證書
【生活小常識】
◆文旦的消水作用:
• 健康好吃的文旦，需要時間緩慢的成長，靠著光合作用，轉化甜份成就恰好的肉質，到ㄧ定的熟度才採收，採收後還需經過
一段的時間消水。
• 所謂『消水』就是把文旦存放於通風處，使其慢慢自然成熟；消水後的文旦，果皮會縮水呈皺摺狀態，果色由綠轉黃褐色。
消水過後之文旦雖不好看，但蘊藏的甜份，飽含果汁，柔軟細膩的果肉加上迷人的柚香，才會完整的呈現。
商品訊息:
- 品號：2843792
- 套袋蓮霧不奇怪，套袋文旦真稀奇
- 斗六有機認證、套袋文旦
- 不用農藥、不用化肥、不打荷爾蒙
- 果肉清香自然、滋味甜酸
- 有機認證：TOC-CT0025
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